双金属温度计测温的方式有接触性和非接触法测温，接触性测温和非接触性测温的方式和方法原理是不一样的，一种是与被测介质有关一种是与其无关，双金属温度计的测温接触性测温原理是热平衡，然而非接触性测温是利用物体的热辐射能随温度变化的原理测定物体温度。
接触性测温和非接触性测温各有其优点，也有各自不同的不足。比如说接触性测温测的值，但是他必须与介质接触这样就会受到介质的腐蚀，另一种测温不会受到介质的腐蚀但是测量的精度不是很。但是它可以测的温度的上限高，通常用来测定高温物体表面的温度。
1.特点
双金属温度计接触法测量热容量小的物体有困难；测量移动物体有困难；可测量任何部位的温度；便于多点集中测量和自动控制。
非接触法测温不改变被测介质温场，可测量移动物件的温度，通常测量表面温度
2.测量条件
双金属温度计接触法测温元件要与被测对象很好接触；接触测温元件不要使被测对象的温度发生变化。
非接触法由被测对象发出的辐射能充分照射到检测元件；被测对象的有效发射率要准确知道，或者具有重现的可能性。
3.测量范围
双金属温度计接触法容易测量1000℃以下的温度，测量1200℃以上的温度有困难。
非接触法测量1000℃以上的温度较准确，测量1000℃以下的温度误差大。
4.响应速度
双金属温度计接触法通常较慢，约1～3分钟。
非接触法通常较快，约2～3秒，即使迟缓的也在10秒内。
